Inventaire du garde-manger : quand utiliser une balance

Une photo ne permet pas de déterminer la quantité de farine, de riz ou d’un autre ingrédient restant dans un récipient. Pour l’inventaire, utilisez les étiquettes et des quantités vérifiées ; pour une recette, une balance de cuisine adaptée.

Tenir un inventaire utile

1. Notez l’ingrédient et le format du paquet. Distinguez la quantité indiquée sur un paquet fermé de la quantité réellement restante.
2. Pour un récipient ouvert, faites la tare du contenant vide ou utilisez un bol adapté, puis pesez l’ingrédient sur une balance de cuisine.
3. Notez la quantité mesurée, l’unité et la date. Actualisez la fiche après chaque utilisation ou ajout.
4. Préparez la liste de courses à partir de ces données et de la recette. Vérifiez séparément les dates et consignes de conservation : le poids ne prouve pas la sécurité alimentaire.

Utiliser les photos comme aide-mémoire

Une photo d’étagère peut rappeler quels récipients sont présents ou permettre de lire une étiquette visible. Elle ne révèle pas le contenu d’un sac opaque et ne détermine pas fiablement la profondeur de remplissage, la densité ou la masse. Un meilleur éclairage ne supprime pas ces limites.

Lire la confiance comme un indice, pas une preuve

L’application peut afficher un indicateur de confiance et une explication à côté de l’estimation. Ces résultats ne vérifient ni le matériau, ni le contenu caché, ni la masse réelle. Ce guide n’établit aucune garantie chiffrée de précision ni marge d’erreur validée indépendamment.

Une estimation visuelle peut servir à une comparaison sans enjeu, mais ne doit pas fixer les portions ou les proportions d’ingrédients. Conservez la mesure physique comme valeur d’inventaire.

Découvrir l’application pour des estimations visuelles sans enjeu